选择厨房用具时有哪些需要考虑的事项呢？首先，要注意用具是否具备环保性，同时要考虑是否具有节能性。从大方向来说，环保型的厨房用具有助于节约能源，长远来说减少日常家庭开支能为家庭节省一大笔钱。那么，如何选择此类厨具呢？接下来为您介绍一些小技巧，希望能为您带来一些提示。

冰箱
冰箱消耗的资源占全部家用电器的15%左右，属高耗能电器。幸好选择节能冰箱并不麻烦，只要找到贴有政府认证节能标识的冰箱就行了。当然，型号不同的冰箱节电效果也不一样，你可以根据实际需求进行挑选。
如果你买的冰箱太小了，堆放东西过多时同样产生高耗能的浪费；如果你的冰箱体积比较大，冷却空间相对宽松，那么耗能也相对减少。

避免购买带有自动制冰机的冰箱。有研究表明，带有此类功能的整体制冷机的耗能较普通冰箱高15%，如果想达到节能减排的目的，则避免购买此类冰箱。
节能减排技巧：·让冰箱远离热源。如果在冰箱旁边放置烤箱或火炉，可能会导致冰箱加速制冷，造成高耗能现象出现。·让食物保持新鲜。把食物放在冰箱前端，不要太靠近冰箱内壁里侧。

燃气炉灶
燃气炉灶是厨房唯一有燃料选择的用具，一般家庭多使用煤气灶，当然也有些城市开始推行燃烧天然气，当然还有使用电力点火，这个比较少。那么，在选择时就要从炉灶的功率等方面来考虑了。
电力
优点：在未来，电器可能多由太阳电池板制成，这样的电器绿色又环保。但目前我们所使用的电力仍来自煤炭发电。缺点：我们大部分使用的电力来自煤炭，但约70%的电力浪费在运输到各家各户的过程中，容易造成温室效应，不利于环保。天然气
优点：天然气是一种相对廉价且高效的燃料能源，它比燃烧煤气还要清洁环保，排放的二氧化碳要比煤炭低45%。缺点：烹饪时，炉灶会伴随着气体燃烧产生一氧化碳、甲醛和二氧化氮等有害气体，如果在密封的环境下，会造成一定室内空气污染，而功能较好的抽油烟机能减少70%的有害气体侵蚀。此外，天然气管道比较脆弱，受外力影响容易开裂，需时刻留意管道方面的维护。

智能电磁炉
电磁炉可以说是节能厨具的后起之秀了。这种高效节能的电器是利用高科技的磁性原理，用最小的热源即可满足烹饪的需求，而且不会产生任何气体。由于这种电磁炉导电需要金属表面传感，因此你需要使用电磁炉专用炊具进行加热，以确保使用时的安全性。
节能减排技巧：
·有盖子的就加盖。烹饪时为锅加个盖子能使加热速度变快。

烤箱
在选择烤箱的时候，你可以选择一个稍微小点的来节约能源，即便你频繁使用它，它也不会造成太多能源浪费，而它也足够应对节假日或聚会的需求。烤箱中最好有自带的风扇，这样就能不断循环热空气加热食物，提高烹饪效率，减少烹饪时间。总之，能够提供高效保温的烤箱，才能最终达到减少耗能的目的。
节能减排技巧：·换个新烤箱。传统样式的烤箱只有6%的能量能真正被食物吸收，所以要达到高效能的话，建议更新一台具有新科技的烤箱。·使用时，减少打开的次数。每次打开烤箱门，温度会下降25-50度左右。因此，减少打开次数也是节能的一种有效方法。

排气罩
找一个高效的厨房排气罩，最好有节能认证标识的，这样能降低65%的能耗。排气罩主要有两个功能：·排除多余的水份。烹饪时产生的水蒸气如不及时释放出去，很可能会造成水气滞留在厨房内造成潮湿，导致细菌滋生。·排除有害气体。前面所提到的，炉灶燃烧时产生的有毒气体对人体健康造成损伤。

洗碗机。
需找一个有节能标识的洗碗机，它的效率至少比其他洗碗机提高10%。洗碗机里面也有辅助加热器，注入的热水大约120-140度左右，足够融化里面的洗洁精。
节能减排技巧：·能够完整地完成洗碗过程。·洗碗前，刮掉上面的食物。如果盘子实在太脏，你需要开启洗碗机的冲洗部分，另外一小部分由手洗完成。·对于不那么脏的盘子，使用节能清洗模式，这样能用更少的水在更短的时间内完成。·选择无热干燥。干燥周期会造成大量的能源消耗，选择无热干燥能减少能源消耗。

微波炉。
微波炉与传统炉灶相比，能把能源消耗降低至二分之一。只不过微波炉有一定辐射，最好能在摆放微波炉的地方增加一道玻璃窗口，这样能减轻辐射造成的影响。节能减排技巧：微波炉是耗能最小的加热工具，如果煮的食物不是很多，可以选用微波炉来煮。