九空间 | 家庭幸不幸福，关键看厨房，到底应该如何设计？
2018-04-08
筑客网-大宅设计
“民以食为天”，爱生活的人也享受烹饪的过程，看着食材由生到熟，在香气四溢的空间中收获满满的幸福感。而厨房作为美味的缔造之地，是日常生活中使用频率较高的空间，早已从简单的功能性空间，转换成彰显一个家庭生活品质的重要阵地，还代表了家庭的温度，温暖的家庭一定会有一个温馨的厨房，所以厨房在满足实用性与舒适度的基础上，还需要时尚个性美观，有家的温暖感觉。这并不是一件简单的事情，那么，厨房到底应该如何设计?近日，诚邀九空间整体装饰机构高改玲、李超、詹祖伟等3位设计师接受媒体专访，就此问题，从专业室内设计的角度，展开了分享与讨论。
设计师高改玲：细致的区间割裂和分门别类的收纳。
厨房设计一定是家居空间设计的重中之重，可分配给厨房的空间并不大，但厨柜、家电、餐具……各类用具一样也不能少，并且随着空间的使用，东西可能会越来越多，如果没有收纳好，再加上油烟肆虐，厨房一定会变成乌烟瘴气的地方，所以厨房设计要首先要考虑的问题就是收纳，充分利用零碎的空间，合理利用一切能利用的空间。
首先厨房中拥有电器区、操作区、收纳区、干区、湿区等等，每一个功能区都要分配合理，例如正常的灶台和水槽，以及蔬菜、干货、粮食，分别对应着各自的收纳空间，这样整个空间在使用的时候是有规律的。其次每个家庭的成员结构不尽相同，尤其老人与孩子使用的东西往往有特殊的要求，而且业主的喜好也可能偏向于轻食或者其他，所以一定要前期和业主进行充分沟通，根据成员的身高等定制家具尺寸，奠定设计的基础，然后通过细致的区间割裂与分门别类的收纳，便于业主的使用与整理。
设计师李超：挑选橱柜是厨房设计的第一步。
橱柜是带给整体厨房第一印象的存在，所以挑选橱柜是厨房设计的第一步，然后根据选择的橱柜来配搭瓷砖、灶台等等，以完成一个整体氛围的打造。那么很多人就会问：哪一种橱柜是最好的?其实对橱柜的评论优劣不能一概而论，在考虑性价比的基础上进行挑选比较，从不同功能性和设计风格的角度进行思考，来选择出橱柜到底选择怎样的材料、造型与颜色。
其次操作台面的尺寸也是非常重要的，一般比较舒服的台面高度=经常做饭的人身高/2+(5~10)cm，但是业主可能之前一直习惯于使用850-900mm高度的台面，如果为他选择了850mm以下高度，可能在使用的时候就感觉不是很舒服，那就还是选择他习惯使用的高度，或者设计师带着业主到现场实地进行测试，总之还是要选择可给业主最舒服使用体验的产品。在厨房设计的时候，参考日本的某些设计方向，考虑这些与实用相关的诸多因素，让使用的时候更加轻松便利。
设计师詹祖伟：“重装修，轻装饰”，考究细节之处。
“重装饰，轻装修”更多可以理解为“重硬件，轻软装”，这里的“重”与“轻”指的并不是重视的程度，因为硬装和软装基本上还是依据“可否移动”来进行划分，其实就像人体和衣服的关系。装修中的水电等硬件工程是尤其重要的部分，在厨房设计的时候首先就需要知道厨房的水、电、气、烟道的位置，因为好的装修也会提高生活的舒适感，比如充足的插座数量、合理的开关位置、最轻松的橱柜高度，还有各种各样的小细节，首先将这些考虑全面后，再去思考装饰的问题。
区别于之前拼命地堆砌各种装饰元素，现在更多的是硬体上的简约风格，融合软装上的个人品味，所呈现出来的多变居家样貌。例如遇到过的一个案例，厨房的窗户都是落地窗，通常的厨房设计会把落地窗挡住一般，采光效果将会大大折扣，最终选择直接铺台面，底下不做柜子，针对窗户旁边放置的水盆，单独定做一套漂亮的下水管道，将原本不美观的事物，通过设计转变成为空间的亮点。尽可能地将落地窗位置让出来，保证充足的光线引入室内。也许一个小的细节设计，就能发挥大能量，所以在设计的时候多做思考，不能被既定的一些观念束缚，勇于不断突破自己。
厨房设计的是否合理，关系到日后使用的舒适性和便捷性。优质设计改变生活，让厨房烹饪告别无序、无趣和疲劳，“烹饪即享受”，家庭成员们在空间中享受完美的居家环境。
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