一般意大利人起床后的第一件事就是在家用摩卡壶煮一杯咖啡；上班前再到咖啡馆喝一杯；午餐后与同事享用一杯；下班遇到朋友，路边寒暄不如找个咖啡馆边喝边聊上几句；晚餐后甚至睡前对意大利人来说也是喝咖啡的最佳时间……

虽然他们几乎是从早喝到晚，但不同的咖啡，喝的时间也是有讲究的。Espresso（意式浓缩咖啡）是一天24小时都适用的。而Cappuccino（卡布奇诺）就必须在早晨10点半前喝。因为意大利人不会在下午尤其是饭后喝任何以牛奶为主的咖啡。当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向别人宣告：我是一个外国人。

喝完一杯30ml的Espresso，只需要三口。第一口，感受浓密的泡沫和咖啡的芳香，第二口，品味咖啡的酸咸苦风味搭配，第三口，一饮而尽，热烈的咖啡液和香气充斥着口腔。

如此看来，星巴克无法挤进意大利也很好理解了。在他们眼里美式咖啡不但苦而且发涩，完全失去了咖啡最原始的醇香本质。

咖啡对于意大利人来说，除了是一种习惯，更是一种文化，这种文化是深入骨髓的。在意大利，咖啡就是他们的生活。

在这个“速溶”的时代，奔忙与聒噪的人们，需要另一种态度给自己内心一个释放的空间。

就在阳光明媚的午后，静静的享受着威尼斯花神咖啡店里一杯浓郁香醇的Espresso。