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吴宗建
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平米
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潮流粤菜餐厅——儒哥小馆

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儒哥小馆设计说明
业主要求:
儒哥小馆进军深圳拓展,人群定位为更注重感性认知,更注重消费体验过程的办公人群、商务人士。围绕“好食材,硬道理”的品牌方向,遵循发展潮流,以“良心美食”为核心打造满足消费者的需求。
现场环境条件:
儒哥小馆深圳店位于华为科技城的“率先启动示范项目”——天安云谷,属于高级商务中心,定位为中高端时尚商业圈。
设计方案立意:
为呈现一个更具体验感的餐饮空间,整体设计在时尚中追求原味、大气中注重出品、奢华中蕴含简约、悠闲中彰显尊贵。
设计师在现代餐饮空间中大胆解读传统文化,强化主题性和文化性,放弃单调陈旧的传统文化装饰,以“岭南”为底蕴,“鸽”为主题,融入现代元素,进行多处大胆创新和尝试,并力求让每个独立的单区各具特色。
主材选择及理由:
项目运用钢材简单的颜色肌理漆减低餐厅装修成本,达到粗材精造的目的。跳跃的颜色及能使人心情释然、食欲大增,引导客人进入餐厅的主题氛围。明亮的黄色搭配稳重的黑色,点缀跳跃的绿色和白色,颜色的变化和明显的对比,通过空间不同的装饰,给食客在进餐时一种赏心悦目的感受,让食客忘却工作上的疲惫和都市的喧哗。

技术层面的特殊考虑和做法:
在本案中设计师除了重现老广食街,岭南民居等经典场景,大胆让空间难驾驭的拱形门运用到餐厅,并提取凯旋门的线条元素相呼应,使得空间避免了原本高楼层的弊端,整体空间更为精巧与时尚。

业主评价:
通过极具感染力的色彩结合、传统岭南文化与现代时尚相结合,引起消费者在视觉与心理上的双共鸣,从而获得更多的美食体验,让食客流连忘返!与周边餐厅比较下,本项目显得更加脱俗有品位。
地区: 广东 深圳市
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空间
【半封闭卡座】拱形元素的运用,让空间不再压抑,食客在具有凯旋门元素下就餐,仿佛置身于凯旋门之下,一身疲惫地从“战场”凯旋而归,在美食的“带领下”,重回生活的味道
空间
【侧门】与品牌一致性的颜色,除了钢板外采用黄色的肌理漆来装饰,既减低成本又色彩夺目。
空间
【卡座】美食与生活、与美学相互辉映,通过极具感染力的色彩结合、传统岭南文化与现代时尚相结合,引起食客在视觉与心理上的双共鸣。
空间
【明档及分区】高脚吧台给人感觉时尚、快捷,适合单、双人用餐。半圆拱形卡座适合3-4人小聚用餐。两者都可以看到明档的新鲜出品。
空间
【配饰】白色的插画,配合墙上霓虹小灯,在拱形元素下,时尚餐椅的加入,繁华都市与食客就像融入了画里,融入了都市生活的写照里。
空间
【配饰】设计师别出心裁选了云朵灯作为二楼天花吊灯,让处在凯旋门中的食客多一份轻松自然。云朵的设计也让给儒哥小馆增添一丝浪漫的气息
空间
【正门】大胆采用黄色及钢板造型进行搭配,粗狂的材料搭配细致的字体,两个极端碰撞表现品牌菜品的用心和创意。
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