设计圈

《旁观者》杂志专栏文章——《灵与肉的香》

赵学强2013-06-29

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　　旧时家庭陈设，堂屋会放一个宝瓶和一个插屏，称之为“平平安安”，表达吉祥的寓意，有的家庭也会在瓶子里放上几根孔雀羽，又叫“野鸡翎子”，之前我一直很纳闷，这个东西是用来做什么的?和大多数人一样，我猜只是装饰的作用。在了解中国香文化之后，我才明白：哦，原来这是用来收集冰片[i]的。　　明朝端午浴芳兰流香涨腻满晴川　　大多数香都跟动植物有关系，却并不是直接来自动植物的枝干或躯体，或者是它们分泌物，或者是液体，或者是花蕾。比如说麝香，麝香是麝科类动物的生殖腺所分泌出的液体沉积出来的，雄性麝在发情期，分泌尤为旺盛。　　中国人最宠爱的一种香是沉香，所谓“沉”就是指比水还重，放进水中不是浮在水面上，而是沉入水中。沉香，是瑞香科沉香属的几种树木受到外界伤害而受损，比如雷劈、刀痕、划伤等，其受损部位被特殊的真菌侵入并寄生体内，其树胶、树脂、挥发油等产生了化学反应，久而久之沉积形成了“香结”。比较有名的一款产自海南，因而得名“海沉”，在自然界保存时间越久，油脂含量越高，其品质就会越好。有人把品质较差的做成雕刻件，品质好的则打成粉末，直接燃烧，现在也有电加热的方式，或是加入其它的香，比如龙涎香、丁香、麝香、檀香、乳香等等，从而产生出一种新的更美妙的味道。如何调制跟每个人的喜好有关，或浓烈，或优雅、或甜蜜。　　但并非所有沉香树木都会形成香结，也并非所有香结都是沉香，非得是那独有的几种树，在恰好的时间里，遇到了寄生的真菌，并且有足够长的时间来产生变化。沉香和沉香树木本身已经脱离的关系，似木非木，是幻化的、变异的、升腾的。其实人也一样，当受到某一种精神和文化影响时，整个人脱胎换骨，好像重生了一样。　　另一种香：龙涎香，传说龙涎香产自东南亚热带地区，是抹香鲸的一种副产品，抹香鲸是深海巨无霸，它到深海吸食贝壳、螃蟹这些有壳有刺的食物，这些食物在肠胃不易消化，甚至锋利的贝壳会划破它的肠壁，因此造成一种结痂，大的有20多公分，小的有10公分，就像人长了一个肉瘤。随着时间推移，脱落后漂浮在海面上，经过渔民的加工处理后，就变成了有名的龙涎香。西方人用香，则是从动植物体内提取精化液体，与水、酒精等混合制成香水，比如著名的Chanel香奈儿5号就混合了佛手柑、柠檬、橙花、茉莉、玫瑰、铃兰等多种植物精华。　　博山炯炯吐香雾红烛引至更衣处　　香给我们以精神的启迪，也是欲望的开始。不管是SPA的用香还是闺房里的秘密熏香，香跟性也有密不可分的关系。在东南亚的色情业里面，人们用香来使客人产生爱慕、兴奋、热情的情绪，甚至产生性欲，用香的品质也意味着客人出价的高低。香，通过嗅觉刺激了人本性的感官的最深沉的部分。　　说到这，不得不说杨贵妃，她为何在三千佳丽中脱颖而出?为何赢得年迈的李隆基喜爱，相传她非常善于用香。《天宝遗事》记载“安绿山进助情花香百粒，大小如梗米而色红，每当寝之际，则含香一粒，助情发兴，筋力不倦”。香的作用，不言而喻。可是“美人虽美，却有瑕疵”。民间传说杨贵妃有狐臭，她为了去除这个异味，每天都要在泡满玫瑰花瓣的温水中沐浴，李隆基也专门为她修建了富丽堂皇的华清池。这种生活体验方式演变至今，已经不叫沐浴，从西方传来一个名词叫SPA，又叫“水和心灵的疗养”。　　香在中国的文化里占有不可替代的地位。屈原在《离骚》中以香草自居，后世也将香草比喻君子。“春风得意马蹄香”的典故相信大家都听过，曾经一位考官出题，要求画出“香”的场景，其中一位考生画了一群蝴蝶围着骏马的马蹄飞舞，以此来表现香的存在，香这一抽象的事物由具象的图案展现出来，可以看出人们对香的认识和喜爱。　　然而中国的文章常常把香与宗教、天神、政治、争斗联系在一起，赋予了除香本身以外的丰富含义，比如唐诗人李商隐写隋炀帝的政治腐败和宫廷生活糜烂：“沉香甲煎为庭燎，玉液琼苏作寿杯”，沉香和甲香都是非常名贵的香，他却在宫廷大肆焚烧，铺张浪费。而西方的文学作品，会从纯技术的角度去解读香，比如《香水》这部小说，被改编成电影，里面淋漓尽致地描写了有关香的传奇，以及那些慑人心魂的故事。　　中国传统香文化里把香的用途分为三个类别：卫生用香、生活用香、宗教用香。中药里明确讲了，沉香有镇静、安神、通灵的作用。什么是“通灵”?很多禅宗大师在静坐参禅时，会借助香的作用，当渺渺香气冉冉升起，直达天庭时，与心中的神交流，进入一种幻化通灵的境界。可见香与宗教密不可分，无论禅宗还是密宗，无论道教还是印度教，都对香有详细的描述和深刻的研究，并且有精妙的应用。　　除了通灵，它还有开窍的作用。偶尔我也会点上一支香，虽无高僧那样玄妙的境界，但在做设计画图时，我看着香的烟雾一丝一缕在身旁弥散开来，通过鼻腔进入我的身体，闭上眼去感受它的存在，有一种说不出道不明的安逸与舒适，此时一个项目的概念和轮廓便会自然而然呈现，这是特别美妙的体验。而且，有时失眠会点一支帮助睡眠。　　香，属于灵魂，它无时无刻去挑动潜伏在心灵深处的，甚至连自己都不知道的，那些幻觉、那些灵异、那些梦想、奔放的、骚动的、痴迷的、萎靡不振的、隐藏的情绪，也因此去刺激我们的热情、幽怨，它可能是撩动的、深谷幽兰、若隐若现、香气袭人……由幻化入境，佛教讲幻相、幻有、幻化，一个幻字，展示了中国人的古老哲学思想，“见山是山”到“见山不是山”再到“见山还是山”，同样也是香的幻境。中国人用“听香”来描绘美在内心的映射，就是用心去感觉世间一切美的存在。　　香，对社会发展的影响微乎其微，但是它的地位是显而易见的，在中国的传统美学中有着至高无上的地位，它在世界文化中是一支无形的脉搏，从来没有停止过跳动。本文刊于《旁观者》杂志2012年第10期

相关设计大师

梁志天

梁志天，曾囊括多个国际奖项的著名建筑及室内设计师，以简约风格见称，善于将饶富亚洲文化及艺术的元素，融入其建筑、室内设计和家具作品中。为庆祝梁志天50岁生日，创立梁氏公司20周年和进入内地市场10周年，一个具有港式文化的“50·20·10”梁志天设计作品展酒会于2007年7月6日晚5时在上海宜山路新落成的“筑园”举行。本刊特此推出“梁志天 50 20 10”专题共贺。同期刊登设计作品展现场、代表作品稻菊餐厅和九间堂，以飨读者。 1957 梁志天出生于香港 1975 入读香港大学建筑系 1978 完成香港大学建筑学文学士学位课程，期后一年于建筑师事务所当建筑师助理 1981 以优异成绩完成香港大学建筑学士学位课程，代表香港赴波兰参加国际建筑学生设计比赛，获多个国际奖项 1981-1987曾先后担任王欧阳建筑师事务所建筑师助理、香港政府屋宇署任测量师及其士集团项目经理 1983 获颁香港注册建筑师资格 1986 取得香港大学城市规划硕士 1987 创立建筑及城市规划顾问公司 1997 重组并成立梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司 1999-2001获素有室内设计奥斯卡之称的Andrew Martin International Awards殷选为全球著名室内设计师之一 2000 设立中国上海分公司 2001 与美兆合作推出首套家具设计–「一挚」系列出版首部作品专集《梁志天的简约居停》 2003 与日本著名设计师深田恭通合组– 梁志天‧深田恭通设计师有限公司与美兆合作推出第二套家具设计–「方元」系列，深受国内外欢迎出版作品专集《再续简约 - 梁志天》 2004 荣获中国新华社《人居》杂志颁发「十佳媒体人物」奖，成为首位港人获此殊荣获香港《君子杂志》「创意力量」奖获《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖 - 年度优秀设计师 2005 设立中国广州办事处与美兆合作推出第三套家具设计–「玲珑」系列，引起国际市场关注获香港传艺节- 十大杰出设计师获中国北京《时尚先生》- 时尚年度设计师大奖获《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖 - 年度最具影响力设计师 2006 设立中国北京办事处与日本公司ACTUS合作在日本市场推出全新家具设计–「天地」系列获推选为「中国企业最具创新力十大杰出人物」 2006 重组公司管理层，加入新董事成员创艺建筑师有限公司加入公司旗下设立深圳办事处员工总人数突破180，内地项目约占七成建筑及室内设计范畴扩展至酒店等大型项目国内大型设计项目遍布广州、深圳、上海、北京、苏州、杭州、南京、武汉、大连、青岛、珠海、宁波、合肥、重庆及成都等城市梁志天建筑师有限公司梁志天设计师有限公司重要里程 1987 梁志天先生创立建筑及城市规划顾问公司。 1997 重组并成立梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司，以现代简约的设计手法见称。并于广州、上海及北京设立梁志天设计师有限公司办公室。室内设计范畴遍及综合住宅项目、样板房、会所、酒店、商场、餐厅和办公室等。同年，在上海开展第一个中国内地的室内设计项目。 1999 梁志天先生首度获素有室内设计奥斯卡之称的Andrew Martin International Awards选为全球著名室内设计师之一，并于随后数年2000, 2001, 2004、2005、2006共六度获封此殊荣。 2000 于上海设立梁志天设计咨询(上海)有限公司，为国内设计事业奠下基石，积极拓展国内业务。 2001 开拓家具设计业务，与美兆国际集团(MAXXA)合作，推出第一套家具系列 -「一挚」，现代中式的风格设计引起海内外市场关注。 2003 凭其优秀的住宅室内设计项目获The Images Publishing「全球50个最佳住所」的美誉，及于亚太室内设计大奖中屡获殊荣；推出第二套家具系列 -「方元」，夺得iF中国的国际奖项。同年，全力进军酒店室内设计，积极扩展其室内设计之范畴及规模。 2005 设立广州办事处，加强国内的发展，设计业务遍达国内二十多个城市；推出第三套家具系列 -「玲珑」，在英国伯明翰家具展中夺得金奖殊荣。 2006 设立北京办事处，以设计企业管理模式发展，打造高品质的设计品牌；凭借其创新独特的美心MX餐厅获得两个国际性荣誉，分别为「美国Hospitality Design酒店设计奖」快餐类别金奖，及「美国Gold Key Awards」休闲餐厅类别金奖，其范畴广泛的设计并在亚太室内设计大奖中囊括六项类别的殊荣；同年梁氏在国内获推选为「中国企业最具创新力十大杰出人物」。同年推出《天地》家具系列。近年奖项一览个人奖项 2007《现代装饰》杂志—室内设计年度功勋奖 2006 中国企业最具创新力十大杰出人物中国优秀民营企业家 2005《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖—年度最具影响力设计师香港传艺节—十大杰出设计师大奖《时尚先生》—时尚年度设计师中国新华社《人居》杂志—「十佳媒体人物」奖 2004《现代装饰》杂志年度传媒奖奖—年度优秀设计师《君子杂志》—「创意力量」奖 1999 随后六度获The Andrew Martin International Awards(素有室内设计奥斯卡之称)—全球著名室内设计师之一室内设计奖 2007美国HD酒店设计奖高级餐厅类别入围 - 香港四季酒店稻菊日本餐厅 2006 美国Gold Key 酒店设计大奖休闲餐厅金奖—香港美心MX 美国HD酒店设计奖快餐类别金奖—香港美心MX 亚太室内设计大奖餐馆酒吧组别金奖—香港美心MX鲗鱼涌住宅组别金奖—深圳红树湾示范单位组别银奖—上海九间堂示范单位组别优异奖—香港嘉荟轩沉醉酒店组别优异奖—香港诺富特东荟城酒店会所消闲空间组别优异奖—香港浪澄湾会所 **组别优异奖—香港Qeelin半岛店亚太室内设计双年大奖餐馆酒吧组别荣誉奖—香港美心MX鲗鱼涌样板房组别荣誉奖—香港嘉荟轩沉醉会所组别荣誉奖—香港浪澄湾会所酒店组别入围奖—香港诺富特东荟城酒店样板房组别入围奖—香港浅水湾道56号47号屋 2005 亚太室内设计大奖示范单位组别银奖—上海鹏利海景花园示范单位组别优异奖—香港浅水湾道117号I 示范单位组别优异奖—香港浅水湾道117号II 示范单位组别优异奖—香港聚贤居商业组别优异奖—香港Mence HKDA香港设计师协会奖空间设计—消闲娱乐场所铜奖 - 香港大快活快餐店空间设计—住宅卓越奖- 香港擎天半岛顶层空间设计—住宅优异奖- 香港浅水湾道117号空间设计—住宅优异奖- 上海东方曼哈顿(冬) iF 中国设计大奖室内设计类别—香港大快活快餐店中国(深圳)国际品牌与设计大赛室内装饰设计银奖—香港东来顺餐厅 2004 亚太室内设计大奖示范单位组别金奖—香港擎天半岛顶层商业组别金奖—香港Headquarters Salon 会所组别优异奖—香港农圃道18号会所餐馆/酒吧组别优异奖—香港大快活快餐店亚洲最具影响力设计大奖优异奖—优秀中国设计奖 - 香港大快活快餐店 The Images Publishing「全球50个最佳住所」香港擎天半岛上海东方曼哈顿(冬) 《**》杂志「**室内设计大赏」住宅类别组优异—深圳假日湾 2003 亚太室内设计大奖示范单位组别金奖—香港擎天半岛示范单位组别优异奖—香港擎天半岛 2002 亚太室内设计大奖私人会所组别组冠军—香港宝翠园私人会所住宅类别组优异—深圳观澜豪园 HKDA香港设计师协会奖 Excellence Award—香港宝翠园会所 Excellence Award—香港赛诗阁 Excellence Award—深圳观澜豪园家具设计奖 2006 英国伯明翰家具展客厅餐厅组别年度行业奖冠军—「玲珑」系列圆餐桌 2005《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖年度产品设计大奖—「玲珑」系列 iF 中国设计大奖家具类别—「方元」系列

邱德光

室內設計：空間設計規劃、細部施工圖之繪製與監督住宅空間/高端樣板房商業空間酒店/會所/俱樂部設計公共空間/景觀設計陳設布置：整體氛圍到細節美感之佈置與搭配燈光/傢俱/軟件/飾品/藝品之調配代購傢俱/藝品整合佈置軟件陳設

史南桥

史南桥先生在台湾执业二十余年，曾处理过上千个案，其为房地产公司所作样板房之空间利用以及风格之多样化为房地产销售创造了无数的佳绩。尤其小坪数及夹层空间的利用更使他赢得“空间魔术师”的美誉。98年至今在上海发展的十一年中，除了设计房地产公司的样板房及会所个案，更在建筑及商务空间设计方面一展所长。在坚持其一贯的专业空间处理手法的同时，更兼顾作品艺术感的呈现。