咖啡生活
上远国际设计团队2016-07-26
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咖啡生活
每一杯咖啡都要从去皮、发酵、干燥、烘焙、研磨,在与火热切对话的过程中。从生豆、浅、中焙到深焙,水分一次次释放,体积却漫漫膨胀鼓起,芬芳的油质逐渐释放出来。这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点,咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。
不一样的冲泡,煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压、蒸煮...带来不一样的口感,当然,除了口感,它更多的表达了自己不一样的态度和文化,不一样的属性和生活,或率性、或狂野、或尊贵、或醇美..... 美式咖啡 诞生在二战之后,美国人在结束欧洲战事时,许多军队来到南欧,他们喝不了Espresso,所以就兑上大半杯白开水,乳白色的香奶,细细的砂糖,相互调和出来一种味道淡、颜色浅,微酸微苦,味道的咖啡。当时这种喝法主要是美国大兵,因而起名叫美式咖啡。
 美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。同时深入他们的生活中难以分离,甚至达到没有咖啡不算生活的地步。  无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,逐渐与生活联系在一起。一杯咖啡,一本杂志,一首歌曲,一个美好的时光,这就是生活的享受......
卡布奇诺咖啡 从意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机那时起,一种以意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的咖啡,由此而生。三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。此时的咖啡颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,并因此得名。
 她有一种让人无法抗拒的独特魅力,闻起来时味道很香,嘬一点苦涩中带着酸味。就像年轻人的生活,泡沫的破灭和那一点点的苦涩像是梦想与现实的冲突。在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界,真正尝到人生的原味——除了甘甜之外,还有一份苦涩。生命的香醇回甘却又让人陶醉……
摩卡咖啡 17世纪初,第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口:摩卡港出口,而口感就让欧洲人惊叹,就把摩卡港运来的咖啡称做“摩卡咖啡”,称谓由此而来。由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合拥有全世界最独特、最令人着迷的气味:红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味,甚至巧克力味……
 她的出现带给我们的,不仅是香浓的口味,更是生活的浪漫,恰如摩卡咖啡的惬意。些许柔和的酸,回味却有香香的苦和巧克力的味道。生活为之倾心与着迷,享受午后时光的爱情,散发着浪漫邂逅的气息......
咖啡生活
 沉厚浓郁的咖啡中加进入牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。人们也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶开始生活一天的美好......
蓝山咖啡 得天独厚肥沃的新火山土壤和空气清新,终年多雨,昼夜温差大,这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。焙炒,磨成粉末,加入纯净水,并用酒精灯加热,倒入温热过的咖啡杯中。咖啡的口感、香味较淡,喝起来却非常香醇精致,具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。
 咖啡的独特性与咖啡豆产地息息相关,土壤、气候、地势高度、甚至咖啡豆的采摘时节都会对咖啡豆芳香产生影响。每种咖啡豆都有她独一无二的香气,成为时尚白领一族优雅休闲生活不可或缺的伴侣,眼观,鼻闻,嘴尝,环环皆为艺术。
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梁志天,曾囊括多个国际奖项的著名建筑及室内设计师,以简约风格见称,善于将饶富亚洲文化及艺术的元素,融入其建筑、室内设计和家具作品中。为庆祝梁志天50岁生日,创立梁氏公司20周年和进入内地市场10周年,一个具有港式文化的“50·20·10”梁志天设计作品展酒会于2007年7月6日晚5时在上海宜山路新落成的“筑园”举行。本刊特此推出“梁志天 50 20 10”专题共贺。同期刊登设计作品展现场、代表作品稻菊餐厅和九间堂,以飨读者。 1957 梁志天出生于香港 1975 入读香港大学建筑系 1978 完成香港大学建筑学文学士学位课程,期后一年于建筑师事务所当建筑师助理 1981 以优异成绩完成香港大学建筑学士学位课程,代表香港赴波兰参加国际建筑学生设计比赛,获多个 国际奖项 1981-1987曾先后担任王欧阳建筑师事务所建筑师助理、香港政府屋宇署任测量师及其士集团项目经理 1983 获颁香港注册建筑师资格 1986 取得香港大学城市规划硕士 1987 创立建筑及城市规划顾问公司 1997 重组并成立梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司 1999-2001获素有室内设计奥斯卡之称的Andrew Martin International Awards殷选为全球著名室内设计师之一 2000 设立中国上海分公司 2001 与美兆合作推出首套家具设计–「一挚」系列 出版首部作品专集《梁志天的简约居停》 2003 与日本著名设计师深田恭通合组– 梁志天‧深田恭通设计师有限公司 与美兆合作推出第二套家具设计–「方元」系列,深受国内外欢迎 出版作品专集《再续简约 - 梁志天》 2004 荣获中国新华社《人居》杂志颁发「十佳媒体人物」奖,成为首位港人获此殊荣 获香港《君子杂志》「创意力量」奖 获《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖 - 年度优秀设计师 2005 设立中国广州办事处 与美兆合作推出第三套家具设计–「玲珑」系列,引起国际市场关注 获香港传艺节- 十大杰出设计师 获中国北京《时尚先生》- 时尚年度设计师大奖 获《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖 - 年度最具影响力设计师 2006 设立中国北京办事处 与日本公司ACTUS合作在日本市场推出全新家具设计–「天地」系列 获推选为「中国企业最具创新力十大杰出人物」 2006 重组公司管理层,加入新董事成员 创艺建筑师有限公司加入公司旗下 设立深圳办事处 员工总人数突破180,内地项目约占七成 建筑及室内设计范畴扩展至酒店等大型项目 国内大型设计项目遍布广州、深圳、上海、北京、苏州、杭州、南京、武汉、大连、青岛、珠海、宁波、合肥、重庆及成都等城市 梁志天建筑师有限公司 梁志天设计师有限公司 重要里程 1987 梁志天先生创立建筑及城市规划顾问公司。 1997 重组并成立梁志天建筑师有限公司及梁志天设计师有限公司,以现代简约的设计手法见称。并于广 州、上海及北京设立梁志天设计师有限公司办公室。室内设计范畴遍及综合住宅项目、样板房、会 所、酒店、商场、餐厅和办公室等。同年,在上海开展第一个中国内地的室内设计项目。 1999 梁志天先生首度获素有室内设计奥斯卡之称的Andrew Martin International Awards选为全球著名 室内设计师之一,并于随后数年2000, 2001, 2004、2005、2006共六度获封此殊荣。 2000 于上海设立梁志天设计咨询(上海)有限公司,为国内设计事业奠下基石,积极拓展国内业务。 2001 开拓家具设计业务,与美兆国际集团(MAXXA)合作,推出第一套家具系列 -「一挚」,现代中式的风 格设计引起海内外市场关注。 2003 凭其优秀的住宅室内设计项目获The Images Publishing「全球50个最佳住所」的美誉,及于亚太 室内设计大奖中屡获殊荣;推出第二套家具系列 -「方元」,夺得iF中国的国际奖项。同年,全力 进军酒店室内设计,积极扩展其室内设计之范畴及规模。 2005 设立广州办事处,加强国内的发展,设计业务遍达国内二十多个城市;推出第三套家具系列 -「玲 珑」,在英国伯明翰家具展中夺得金奖殊荣。 2006 设立北京办事处,以设计企业管理模式发展,打造高品质的设计品牌;凭借其创新独特的美心MX餐厅获得两个国际性荣誉,分别为「美国Hospitality Design酒店设计奖」快餐类别金奖,及「美国Gold Key Awards」休闲餐厅类别金奖,其范畴广泛的设计并在亚太室内设计大奖中囊括六项类别的殊荣;同年梁氏在国内获推选为「中国企业最具创新力十大杰出人物」。同年推出《天地》家具系列。 近年奖项一览 个人奖项 2007《现代装饰》杂志—室内设计年度功勋奖 2006 中国企业最具创新力十大杰出人物 中国优秀民营企业家 2005《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖—年度最具影响力设计师 香港传艺节—十大杰出设计师大奖 《时尚先生》—时尚年度设计师 中国新华社《人居》杂志—「十佳媒体人物」奖 2004《现代装饰》杂志年度传媒奖奖—年度优秀设计师 《君子杂志》—「创意力量」奖 1999 随后六度获The Andrew Martin International Awards(素有室内设计奥斯卡之称)—全球著名室内设计师之一 室内设计奖 2007美国HD酒店设计奖 高级餐厅类别入围 - 香港四季酒店稻菊日本餐厅 2006 美国Gold Key 酒店设计大奖 休闲餐厅金奖—香港美心MX 美国HD酒店设计奖 快餐类别金奖—香港美心MX 亚太室内设计大奖 餐馆酒吧组别金奖—香港美心MX鲗鱼涌 住宅组别金奖—深圳红树湾 示范单位组别银奖—上海九间堂 示范单位组别优异奖—香港嘉荟轩沉醉 酒店组别优异奖—香港诺富特东荟城酒店 会所消闲空间组别优异奖—香港浪澄湾会所 **组别优异奖—香港Qeelin半岛店 亚太室内设计双年大奖 餐馆酒吧组别荣誉奖—香港美心MX鲗鱼涌 样板房组别荣誉奖—香港嘉荟轩沉醉 会所组别荣誉奖—香港浪澄湾会所 酒店组别入围奖—香港诺富特东荟城酒店 样板房组别入围奖—香港浅水湾道56号47号屋 2005 亚太室内设计大奖 示范单位组别银奖—上海鹏利海景花园 示范单位组别优异奖—香港浅水湾道117号I 示范单位组别优异奖—香港浅水湾道117号II 示范单位组别优异奖—香港聚贤居 商业组别优异奖—香港Mence HKDA香港设计师协会奖 空间设计—消闲娱乐场所铜奖 - 香港大快活快餐店 空间设计—住宅卓越奖- 香港擎天半岛顶层 空间设计—住宅优异奖- 香港浅水湾道117号 空间设计—住宅优异奖- 上海东方曼哈顿(冬) iF 中国设计大奖 室内设计类别—香港大快活快餐店 中国(深圳)国际品牌与设计大赛 室内装饰设计银奖—香港东来顺餐厅 2004 亚太室内设计大奖 示范单位组别金奖—香港擎天半岛顶层 商业组别金奖—香港Headquarters Salon 会所组别优异奖—香港农圃道18号会所 餐馆/酒吧组别优异奖—香港大快活快餐店 亚洲最具影响力设计大奖 优异奖—优秀中国设计奖 - 香港大快活快餐店 The Images Publishing「全球50个最佳住所」 香港擎天半岛 上海东方曼哈顿(冬) 《**》杂志「**室内设计大赏」 住宅类别组优异—深圳假日湾 2003 亚太室内设计大奖示范单位组别金奖—香港擎天半岛 示范单位组别优异奖—香港擎天半岛 2002 亚太室内设计大奖 私人会所组别组冠军—香港宝翠园私人会所 住宅类别组优异—深圳观澜豪园 HKDA香港设计师协会奖 Excellence Award—香港宝翠园会所 Excellence Award—香港赛诗阁 Excellence Award—深圳观澜豪园 家具设计奖 2006 英国伯明翰家具展 客厅餐厅组别年度行业奖冠军—「玲珑」系列圆餐桌 2005《现代装饰》(国际) 室内设计年度传媒奖 年度产品设计大奖—「玲珑」系列 iF 中国设计大奖 家具类别—「方元」系列
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