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王颖峰
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平米
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粗茶淡饭商务餐厅

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面对一个项目,设计者应该观注,挖掘,展示,这个项目的定位和目标。绝对不要先考虑装饰造型。

功能的布局,行动方式的解决提升才是一个项目成不成功的核心能量。由这个能量散发出来的溅射到建筑室内六面体表的才能是装饰。反而言之,看到的装饰材料造型的运用是由内而外的。甚至有时是不需要再去铺贴什么了,建筑的本身皮肤就可以为室内装饰所用。

这是一个我一直觉得思路可以称赞的项目。可惜没有实施。2005年武汉江汉北路的“粗茶淡饭酒店”。当时我在朋友的设计公司请他们帮忙画我另一个项目图纸。在闲聊中他提及了“粗”这个项目的信息,更是问我要不要一起尝试。

这是一个临街的楼上是居民楼的建筑。临街的一二层是商用。“粗”是已经在这里经营多年了。现在是想品牌提升专做商务宴请的餐饮模式。商务宴请是每家餐厅都会有的,只是人群层次的区别。目的都是一样的。那怎么样的宴请形式才能从我们习以为常的餐厅酒店的印象中跳出来给人不一样的感觉记忆,是我在听到这个项目是就想追求的。业主要求是不要大厅散台,全部包房。而且营造高端商务宴请环境。

商业为目的宴请为形式。高级的菜肴。场所无非是为了体现请客方的诚意和被请方的尊贵。请的对被请的重视程度。其二,商务接触中必然有真诚的,有欺瞒的。我们实际是在为或者说更多的是站在请客方的角度出发而设计这家店。他们才是来买单的人。

豪华的酒店餐厅我也见过一些。在我的感觉里,有时是豪华了。吃的很谨慎。这时的豪华是功利性的,材料的堆砌,造型的叠加。呆久了,起码我是会觉得压抑。“他今天请我到这里来吃饭肯定有让我为难的事找我---”————————装修过于。打扰了人和人的感情交流。

我们都知道,恋人亲密交流时会挑暗的位置,他们不需要豪华的环境和优秀的设计师。这是最人性。这个例子,我想在一定程度上可以解释,针对性的把握环境,理解环境对人的需求的舒适。室内设计是为了满足人和人的感情需要才存在的。而不是材料的需要。

美就是解脱了繁文缛节的纯朴的人——“善”和天地本来面目的——“真”的汇合。(莱特传)

我要想得到一个没有压力,可以感受到真诚的场所——家。请客人来家里吃饭是算好朋友是最放心的客人。让别人到自己家里来吃饭做客也是最好的展示和了解。于是,我想到“一间一宅”的方式。把每间传统的包房形式上做成“宅”。室内的走道处理成“巷子”“胡同”“弄堂”。模糊了原有的建筑六面。做了一种建筑中的建筑形式。

在二层把这种街道的观念现代化,抽象化了。类似九宫格的形式出现。整个包房区距原有建筑四壁留出2米走道后整体抬升300cm。下部发光,每间包房以玻璃隔断,玻璃内夹浮世绘表现的早年间市井生活的画幅。酒店是在体现所在城市的印记的。这使得二层用餐区呈现出一种光影魔方的神奇效果。
地区: 湖北
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