陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是西北地区风味的简称，以陕西菜、甘肃菜最具有代表性。在春秋战国时代，陕西为秦国治地，故简称“秦”。甘肃省境大都在陇山之西，古代曾有“陇西郡”、“陇右郡”的设置，故简称“陇”。
本案以陕西固有的窑洞及秦俑文化为主要设计思路。